カレーうどん副菜。 カレーうどんの献立!付け合わせは何が良い?オススメの副菜は?

☆カレーうどんの副食、なにがいいですか?☆

カレーうどん副菜

酢少々• 白ごま大さじ2~3• A:酢大さじ2• A:みりん大さじ1• A:しょうゆ小さじ1. A:だし汁大さじ3• A:塩少々• ゴボウはたわしでキレイに水洗いし、すりこ木で軽くたたき、長さ4~5cm幅に切ります。 (太いものは2~4つに割ります)• 鍋に水、酢を入れて(1)を加え、約10分柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげます。 白ごまは焦がさないようにフライパンで煎り、冷めてから軽くすり鉢ですります。 鍋に Aを入れて煮立たせ、(2)を加え、汁けが半分くらいになるまで中火で5~6分煮て、ゴボウに味を含ませます。 (4)に(3)を加えて全体的に混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。 マグロのたたき100g• 塩少々• サラダ油大さじ1• 酒大さじ1• オイスターソース大さじ1• 片栗粉大さじ1• こしょう少々• プロセスチーズ10g• 玉ねぎは横半分に切ってさらに縦に薄切りにし、耐熱容器に入れます。 (1)に塩を振りかけ、ラップをして電子レンジで約3~4分加熱します。 にんにくはみじん切りにし、チーズは1cm角に切ります。 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら(2)を加えてしんなりするまで炒めます。 (4)にオイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせ、汁けがなくなるまで炒めて器に取り出し、冷まします。 マグロをさらに叩いてボウルに入れ(5)、片栗粉を加えて混ぜ合わせて、食べやすい大きさに丸めて真ん中にチーズを入れます。 フライパンにサラダ油を薄く敷き、(6)を入れて中火で両面に焼き色をつけ、蓋をして完全に火を通したら完成です。 長芋4~6cm• 酢少々• 豚肉の薄切り6枚• 塩コショウ少々• 梅干し1個• B:酒大さじ1• B:しょうゆ小さじ2• B:みりん小さじ2• 小麦粉適量• サラダ油小さじ2• 長芋は酢水に10分放ち、キッチンペーパーで水気を拭きとり、縦に太めの棒状に切ります。 梅干しは種を取り、包丁で叩きペースト状にして Aと混ぜ合わせます。 まな板に豚肉を広げて塩コショウを振り、小麦粉を薄く振ります。 手前側に(2)を塗り、(1)をのせてクルクルと巻き、剥がれないようにしっかり押さえ、6枚分作ります。 (4)の全体に小麦粉を薄く振りかけ、熱したフライパンにサラダ油を入れて巻き終わりを下にして並べます。 菜箸で転がしながら全体に薄く焼き色が付くまで焼いたら、 Bを加えて煮絡めて完成です。

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カレーうどんの献立|野菜の副菜や揚げ物など、カレーうどんに合うおかず20選

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私の会社は、派遣さんや関連会社、取引先からの駐在さんなんかも入れると10万人を越えます。 その人たちがいくつかの事業所に分散して働いています。 その各社員食堂には『和・洋・中定食』、『ランチ・ヘルシー』『和・洋・中麺』というコーナーがあります。 そのうちの和麺のコーナーでは金曜日は決まってカレーうどんです。 カレーうどんは食べるときにどうしてもカレーの汁が飛び散ります。 でも、金曜なら制服は退社時に洗濯に出すので安心! なので、社員の大人気メニューです。 カレーにもいろいろあります。 出汁に使う素材なんかです。 いくつかある事業所は、それぞれ工夫を凝らしています。 それをときどき入れ替えて提供し、人気を競ってます。 それとトッピング。 ネギなんかは当たり前ですが、カツやから揚げ、魚のフライやかき揚げ、卵焼きや目玉焼きなんかのときもあります。 アツアツの天津丼のようなものや、中華丼のようなもの、肉野菜炒めやモヤシ炒め、ハンバーグなんて言うのもあります。 そうなってくるとサイドは結構シンプルです。 一番人気は、キャベツや白菜、キュウリなんかの浅漬け。 それと意外なのは、和風だしの『冷たい』スープ。 具はほとんどなく、刻んだ海苔をパラパラ入れます。 これ、熱いカレーうどんにはすっごく合います。

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カレーうどんに合うおかず7選と副菜5選、おすすめ献立メニュー!|献立寺

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スポンサーリンク カレーうどんに合うおかず! カレーうどんの横に一品添えて出すのにピッタリなおかずからご紹介しますね。 1.春巻き カレーうどんのもちもちとした食感と、春巻きの皮のパリパリ食感。 違う食感なので、ついついお箸がすすんでしまいます。 2.コロッケ カレーといえばコロッケ! なのは我が家だけでしょうか? コロッケは単体で食べてもおいしいですし、おいもでお腹も膨れます。 ささみは脂身も少ないですし、しその香りと梅の酸っぱさがいいアクセントにもなり、さっぱりします。 4.巾着卵 カレーうどんには油揚げもよく合うんです。 巾着卵をカレーうどんの中に入れたりしてもいいですね。 卵もカレーに合うものの一つなので、間違いないです。 5.おいなりさん うどんだけど、やっぱりごはんも食べたいという方にはこちら。 うどんとご飯で大満足の一品です。 味の染みたおいなりさんに、さつまいもごはんが入ってるものもあり、美味しいですよ。 6.天ぷら なんだかんだいっても、やっぱりうどんには天ぷらでしょう! カレーうどんでも、かしわ天、ちくわ天、さつまいも天、なんでもござれです! 7.冷奴 油ものばっかりだから、とりあえずの一品。 乗せる具や薬味で、ボリュームを変えることができるのがいいですね。 8.はんぺん ただ焼くだけでおいしいですね。 その上、見た目が大きくて食べた感じがするので、お腹も大満足です。 9.フルーツサラダ りんご、バナナ、みかんの缶詰をマヨネーズで和えるだけで出来上がるとっても簡単なサラダです。 甘じょっぱいサラダが、カレーうどんのおいしさをより引き出してくれます。 お野菜の副菜もご紹介しますね。 1.きのこのマリネ さっぱりとしたマリネがちょうど良い箸休めになります。 玉ねぎを千切りにし、水にさらす。 しめじ、しいたけ、えりんぎを食べやすい大きさに切る。 きのこをペーパータオルでハサミ、電子レンジ600wで2分ほど加熱する(様子を見てやって下さいね) 4. 醤油2:レモン汁1:オリーブオイル2の割合で調味液を作る。 きのこが熱いうちに4の液と水気を切った玉ねぎをまぜ、胡椒で味を調える。 混ぜた後、冷まして置いておくと味のなじみもよくなります。 お好みでブラックペッパーを振ってもいいですね。 ピーマン嫌いなお子様もツナと昆布で食べやすくなるので、これなら食べられるかも? 4.大学いも おかずにもおやつにもなる、かりっと香ばしく中はほっくり。 カレーうどんの箸休めにしても合います。 5.ほうれん草のおひたし こってりなカレーうどんに、さっぱりとしたおひたしもとっても良くあいます。 青じそやゆず胡椒ドレッシングなど、サッパリ系のドレッシングで食べるのがおすすめ。 和風のサラダなので、和風だしの聞いたカレーうどんともよく合います。 スポンサーリンク カレーうどんの献立! カレーうどんをメインとした献立もご紹介しますね。 カレーうどんに合う献立1 ・カレーうどん ・きんぴらごぼう ・春巻き ・白菜の漬物 副菜に歯ごたえのあるものをそろえて、より満腹感が出るようにそろえました。 カレーうどんに合う献立2 ・カレーうどん ・トマトサラダ ・棒棒鶏 ・ピクルス こちらはさっぱり箸休め系の副菜です。 棒棒鶏のたれをゴマではなく、ポン酢に変えてもいいかもしれませんね。 ピクルスもさっぱりした味がカレーうどんと相性がいいです。 カレーうどんに合う献立3 ・カレーうどん ・焼きおにぎり ・バターコーン ・ほうれん草のソテー 子供が食べやすいメニューを入れてみました。 ほうれん草のソテーの中に、コーンが入っていてもいろどりきれいでいいですね。 カレーうどんに合う献立4 ・カレーうどん ・とんかつ ・グリーンサラダ ・ご飯 カレーのトッピングにもあるトンカツはカレーうどんにも合うはず! とんかつでご飯もガッツリ食べられるので、とにかくガッツリ食べたい子供や旦那さんがいる場合にもおすすめです。 お野菜が少な目になるので、サラダをつけて栄養のバランスもとりましょう! カレーうどんに合う献立5 ・カレーうどん ・豆ごはん ・切り干し大根 ・しば漬け カレーうどんには炊き込みご飯もよく合います。 今回は豆ごはんにしてみましたが、もちろん五目御飯などお家の炊き込みご飯でも。 軽く付け合わせに切り干し大根は箸休めにもなりますね。 まとめ いかがでしょうか? 我が家ではカレーを作った次の日はお鍋の掃除も兼ねて、高確率で昼はカレーうどんになります。 カレーうどんだけでは寂しい食卓も、少し副菜を足せばしっかりとした食事になるので、ぜひ1品でも作ってみるといいですね。

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