高島屋 ローズ キッチン。 【好調企業の戦略】 〈高島屋 食品宅配「ローズキッチン」〉/外商顧客に希少性高い商品を提案

店舗詳細

高島屋 ローズ キッチン

業績が好調な食品宅配サービス「ローズキッチン」 高島屋が首都圏を中心に展開する食品宅配サービス「ローズキッチン」の業績が好調だ。 百貨店の外商を通じた、対面による顧客獲得が奏功し、19年2月期における売上高は前の期と比べて2. 2倍増の24億円と大幅な増収を達成した。 20年3月期は同12. 5%増の27億円を見込んでいる。 好調要因は、外商顧客を着実に獲得できていることと、顧客の特性に応じた商品開発ができたこと。 ローズキッチンでは、外商顧客だけが購入できる商品をバイヤーが毎月企画し、年間10企画以上を用意する。 外商営業を通じて注文できるようにし、付加価値を高めた。 希少性の高い酒やワイン、つまみなどの食品を掲載したチラシを作り、外商が説明販売を行う。 顧客の健康志向が高いことから、OEMで酵素のサプリメントを外商顧客用に開発した。 一般会員顧客に対しては、廉価な商品をまとめ買いすることで安く購入することができる「ご自宅用お買い得品特別販売」を訴求する。 顧客単価は外商顧客が1カ月あたり1万4000円。 1カ月当たりの購入頻度は平均1. 56回で、一般会員の購入頻度1. 2回を大きく上回る。 売り上げの4割を外商顧客で占めている。 新規顧客獲得は、店頭に置くカタログからの流入のほか、通販やカードホルダーへのDMによるアプローチが基本だ。 百貨店の店頭の複数カ所に商品カタログを配置する。 玄関のコンシェルジュカウンターだけでなく、総菜や生鮮、お菓子の売り場、ギフトセンターにもカタログを置くようにし、顧客との接点を広げた。 前期は期間限定でカタログの表紙に番号を記載し、どの店舗のカタログから注文があったかが分かる仕組みを導入。 店舗ごとの配布部数が測定できるようにして、店舗ごとに部数を調整することで販促の効率化につなげる。 日本橋店・横浜店で新規顧客全体の6割を占める。 中元・歳暮シーズンに来店し、購入した顧客に対するDMを実施した。 百貨店のギフト売り場の1割は、自家使用の商品を販売していることから、この顧客にターゲットを絞り込みDMでアプローチすることで会員化につなげた。 18年11~12月だけで前年同時期と比べ3倍の新規会員の登録があったという。 2~3カ月に一度、外商顧客を店舗の外商サロンに招く「ウエルカムデイズ」で試食会を開いて関係を強めている。 こうした施策により、登録会員数は約6万5000人となり、毎月購入する実働顧客は3~4万人になった。 顧客の75%が60~80歳。 そのため、受注は電話が8割以上を占め、ネットによる受注は18%に留まる。 コールセンターは外注で数十席を確保する。 コールセンターのスタッフには、月一回、話法など、接客研修を行うほか、新商品は実際に試食してもらうことで、対応力を高めている。 外商顧客の日々の注文実績を営業マンが確認できる仕組みを導入。 高単価の限定商品が未購入だった場合などに、販促をかけることが可能になり、アップセルにもつながっているという。 20年2月期は、ウェブ比率を高めることを目的に5月から「ウェブ先行受注」を初めて実施。 一部電話受注だった顧客がネットに移行するケースが見られるという。 7月までのキャンペーン施策として展開し、状況を見て継続するかどうかを判断する。 今秋をめどに、ウェブサイトの刷新を目指す。 20年2月期の売上高は前期比12. 5%増の27億円を計画する。 記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。

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ときめきポイントTOWN

高島屋 ローズ キッチン

株式会社髙島屋は、生鮮品や惣菜などを中心としたデイリー食料品を宅配する新サービス「」 を6月30日午後3時から開始することを発表した。 まずは1都3県(東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県)を対象に展開する。 「髙島屋ローズキッチン」は、「髙島屋品質のおいしさを、毎日の食卓へ」をコンセプトとした高島屋の食料品宅配サービス。 日本全国の老舗や名店の美味を集めた「味百選」や、FAUCHONなどの世界の美味を集めた「タカシマヤ ワールドグルメ」、有機野菜や伝統製法の調味料等をあつめた「高島屋ファーム」などの商品を1点から注文することができる。 ウェブサイトと毎月発行するA4サイズのカタログで展開する。 サービス開始時の 取扱い商品点数は約550点で、順次拡大する予定。 生鮮品(肉・野菜・魚など)が約3割、グローサリー(牛乳・卵・調味料など)が約4割、 惣菜が約2割、菓子が約1割の構成となる。 注文しやすいように、牛乳1本、お豆腐1丁から扱い、少量小分けでラインアップを揃えた。 注文は、パソコン、スマートフォン、電話で受け付け、 午後3時までの注文で、最短で2日後に届ける。 入会金や会費はかからない。 支払いはクレジットカードと代金引換に対応し、タカシマヤカードの利用で1%のポイントサービスを受けられる。 送料は一律540円(税込)だが、オープニングキャンペーンとして税込3,240円以上の注文で送料が無料になる。 高島屋は、初年度で年間6億円の売上を目指す。 髙島屋ローズキッチン.

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高島屋、デバ地下の商品を宅配する「髙島屋ローズキッチン」を開始 ー 生鮮品や惣菜を550点

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株式会社髙島屋は、生鮮品や惣菜などを中心としたデイリー食料品を宅配する新サービス「」 を6月30日午後3時から開始することを発表した。 まずは1都3県(東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県)を対象に展開する。 「髙島屋ローズキッチン」は、「髙島屋品質のおいしさを、毎日の食卓へ」をコンセプトとした高島屋の食料品宅配サービス。 日本全国の老舗や名店の美味を集めた「味百選」や、FAUCHONなどの世界の美味を集めた「タカシマヤ ワールドグルメ」、有機野菜や伝統製法の調味料等をあつめた「高島屋ファーム」などの商品を1点から注文することができる。 ウェブサイトと毎月発行するA4サイズのカタログで展開する。 サービス開始時の 取扱い商品点数は約550点で、順次拡大する予定。 生鮮品(肉・野菜・魚など)が約3割、グローサリー(牛乳・卵・調味料など)が約4割、 惣菜が約2割、菓子が約1割の構成となる。 注文しやすいように、牛乳1本、お豆腐1丁から扱い、少量小分けでラインアップを揃えた。 注文は、パソコン、スマートフォン、電話で受け付け、 午後3時までの注文で、最短で2日後に届ける。 入会金や会費はかからない。 支払いはクレジットカードと代金引換に対応し、タカシマヤカードの利用で1%のポイントサービスを受けられる。 送料は一律540円(税込)だが、オープニングキャンペーンとして税込3,240円以上の注文で送料が無料になる。 高島屋は、初年度で年間6億円の売上を目指す。 髙島屋ローズキッチン.

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