大山 どり と は。 お財布にうれしい、月に1度の地域貢献型イベント「大山どり びっくり市」に行ってみた☆彡ー米子市

ONLINE STORE│株式会社大山どり

大山 どり と は

商品ラインナップ 会場のテント内にもチラシがあります。 定番商品もありますが、商品は月ごとに若干変わるものもあるようです。 もも肉、むね肉、ささみ、手羽トロ、唐揚げ、大山どりチキンナゲットなどなど、東京の居酒屋に行くと、結構な値段がするものがありますね。 玉子のプレゼント お買い物をすると、玉子がもらえます。 通常よりお得に「大山どり」を手に入れられて玉子ももらえるので、ダブルでお得ですね。 唐揚げWセット 定番の唐揚げWセット。 唐揚げ用ムネ肉2㎏と唐揚げ用モモ肉2㎏の合計4㎏で3500円。 味も唐揚げ粉もついているので、解凍して揚げればいいだけです。 となりの玉子は、プレゼントでもらったものです。 次回の開催日が張り出されています。 ガイナーレ鳥取のスポンサーに 「株式会社 大山どり」は、2018年途中からガイナーレ鳥取のユニフォームスポンサーになりました。 ガイナーレ鳥取を応援している編集長とまるさんが感謝していました。 とまる編集長によると、以前も育成マッチで来場者に『唐揚げ100kgプレゼント』という前代未聞の取組があったそうです。 洒落が分かる粋な会社ですね。 今後のガイナーレ鳥取とのコラボレーションも楽しみですね。

次の

【食品偽装】「大山どり」と「大山都どり」は無関係【食の安全】

大山 どり と は

中でも、 地元・鳥取県の銘柄鶏である「大山 だいせん どり」を主に使用して焼き鳥をつくっています。 大山 だいせん どりの5つの特徴 大山 だいせん どりは鳥取県で鶏の飼育・鶏肉加工を行っている株式会社大山どりが生産・販売をおこなっている 銘柄鶏です。 ジューシーで肉質の良い大山どりは、県内外問わず人気の鶏です。 一元管理で安心安全 自社内で種鶏の育成・飼育、生鳥の飼育・処理までの一貫した生産体制を敷き、 徹底管理して安心安全な鶏を供給していることが大きな特徴です。 鶏を扱う場合は「飼育だけしている農家」か「加工だけしている加工業者」が世の中の大半なのですが、自社の中で飼育・処理・加工を行っていることで生産プロセスを管理することで、変わらない品質の鶏を提供し続けています。 ジューシーで旨みのある「プロが選ぶ鶏」 地元の鶏料理の専門店やわたしたちのような焼き鳥専門店など、 プロが選ぶ鶏なので、大変ジューシーで旨みがあります。 また、昨今ではそのおいしさに注目が集まり、東京の親子丼の専門店、居酒屋などでも使われ始め、全国的な知名度が上がっています。 飼料と飼育方法にこだわった健康な銘柄鶏 飼料会社と共同開発した専用飼料を与えて鶏の腸内細菌を整え、健康な鶏を育てています。 健康な鶏は脂と筋肉のバランスがよくなり、旨みが増していきます。 また、飼育日数を一般のブロイラーより長く飼育しており、28日以後は抗生質の入らない飼料を与えているので、体にもよい鶏が育ちます。 飼料にこだわることと 飼育日数を長くすることで 「銘柄鶏」を名乗ることができます。 独自の空気冷却技術で鶏肉そのものの味を実現 加工した鶏を一羽ずつ個々に空気で冷却する エアチラーシステムを採用することで、ドリップによる栄養分や旨みのロスを減らして鶏肉本来のおいしさを実現しています。 このエアチラーシステムは、味を良くするだけではなく、細菌の発生を抑えるため、大山どりは 鮮度・衛生面で高い評価を得ています。 鳥取の秀峰・大山 だいせん の名水でストレスフリーな育成 中国山脈の中でも最高峰の 大山 だいせん の山麓は名水が湧き出る山として地元鳥取県では有名。 そんな大山 だいせん の きれいな空気と新鮮な地下天然水で育てられているので、 ストレスフリーで肉質のいい鶏に育ちます。 間違えやすい? 大山どりと大山地どりと大山鶏と大山地鶏そして鳥取地どりピヨ! わたしたち大黒堂が使っている鶏は「大山どり」ですが、鳥取県で「大山」とつく鶏の名前は、ほかにもいろいろあるのです。 ・大山どり ・大山地どり ・大山鶏 ・大山地鶏 ・鳥取地どりピヨ えっ、ピヨはともかく、「大山」と名のつく鶏は全部同じものじゃないの?と思われるかもしれませんが、実は 全部定義が違う鶏なのです。 大山どり 上述のとおり、大山 だいせん どりは鳥取県で鶏の飼育・鶏肉加工を行っている株式会社大山どりが生産・販売をおこなっている銘柄鶏です。 株式会社大山どりによる登録商標(2004年登録)なので、固有名詞となります。 銘柄鶏とは、ブロイラーにハーブや特殊な餌を与え、 ブロイラーより2週間ほど長く飼育したものをいいます。 一般社団法人日本食鳥協会が定義している分類で、「通常の飼育方法(飼料内容、出荷日令等)と異なり工夫を加えたもの」という定義があります。 軍鶏から作られた地鶏なので、 別名・大山シャモとも呼ばれています。 鳥取県の地鶏・鳥取地どりピヨ 鳥取県の登録商標 がもととなっています。 地鶏とは、 日本農林規格 JAS の規定を満たした鶏のことをいいます。 こちらは銘柄鶏とは違い、明確な定義があります。 固有名詞ではなく、一般名詞ですね。 このため、 大山山麓で育った地鶏・銘柄鶏・ブロイラーすべてが「大山鶏」といえます。 「大山どり」と「大山鶏」のちがいは、固有名詞か一般名詞か、ということになります。 大山地鶏 こちらも「大山どり」と「大山鶏」のちがいと同じで、「大山地どり」と「どり」がひらがなになっているものは地鶏の「大山地どり」のことをさしますが、「大山地鶏」と「鶏」が漢字になっているものは単に 「鳥取県の大山で育った地鶏」のことをいいます。 こちらも固有名詞ではなく、一般名詞となります。 おまけ・鳥取地どりピヨ 鳥取県が 商標登録(1999年登録)している鳥取県産の地鶏です。 品質の高い肉用鶏を開発するため、シャモ(軍鶏)をベースに鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出されました。 品種や飼育方法等様々な条件をクリアしたものだけが名乗ることができます。 出荷量が非常に少なく、なかなか口にすることの少ない希少な鶏です。 参考 : 大山 だいせん どりのまとめ 大山どりと 大山地どりと 大山鶏と 大山地鶏、すべてちがう定義の鶏であることがお分かりいただけたでしょうか? 大黒堂で主に使用しているのは、 銘柄鶏の「大山どり」です。 飼育・生産する方が大切に育て、新鮮・安全でおいしい鶏だということがお分かりいただけたと思います。 このように大事に育てられた鶏を、大黒堂では新鮮なまま加工・串打ちしてお客さまにお届けしています。 とても肉質の良いジューシーでうまみのある鶏なので、ぜひ一度食べてそのおいしさを確かめてみてくださいね。 おすすめ! 大山 だいせん どりの焼き鳥はこちら.

次の

【食品偽装】「大山どり」と「大山都どり」は無関係【食の安全】

大山 どり と は

鳥取県大山山麓で育った「大山どり」の焼き鳥。 「大山どり」について 中国地方最高峰の名峰と呼ばれる大山。 大山どりとは、そんな大山の山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てられた健康でおいしい鶏です。 生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日〜60日間飼育することにより、脂乗りの良いバランスのとれた、ジューシーで旨味のある肉質が生まれます。 グリルでも調理できますが、ぜひ直火で焼いてお召し上がりください。 大山どりの旨味と食感が最大限に楽しめます。 百貨店にも出店している焼き鳥の人気店。 人気の焼き鳥串6種4本ずつを、お好きな味で焼いていただけるセットです。 鳥取の大山どりを串打ちしました。 ホットプレートを使用すると、ご家庭でも手軽にやきとりがお召し上がりいただけます。 鳥取の大山どりを串打ちしました。 ホットプレートを使用すると、ご家庭でも手軽にやきとりがお召し上がりいただけます。 バーベキュー、キャンプ、鉄板焼きパーティーなどにもピッタリです! 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 鳥取砂丘の保全と活性化に関する事業 2 福祉に関する事業 3 教育に関する事業 4 青少年育成に関する事業 5 文化振興に関する事業 6 地域振興に関する事業 7 中心市街地の活性化に関する事業 8 日本遺産による麒麟のまちの活性化 希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30営業日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 鳥取の大山どりを使用して串打ちしました。 ホットプレートを使用しますと、ご家庭でも手軽にやきとりを召し上がって頂けます。 ・ふるさと納税よくある質問は ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 お支払いについて 配送について お支払い方法は、クレジットカード(VISA、Master、JCB、Diners、Amex)、楽天バンク決済がご利用いただけます。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください ・配送は自治体指定業者でお届けいたします。 ・お申込み後、配送時期の指定のあるものを除き、60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後30営業日以内に住民票住所へお送り致します。 必要情報を記載の上返送してください。 営業時間帯について プライバシーについて ネットでのご注文は24時間受け付けております。 お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。 お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただいております。 鳥取市へご寄附の申し込みをしていただいた場合は、自動で鳥取市ふるさと納税会員/鳥取市公式インターネットショップ『とっとり市(いち)』会員への登録(無料)を行います。 鳥取市ふるさと納税会員/鳥取市公式インターネットショップ『とっとり市(いち)』会員のログインIDは、ログインのための仮パスワードは、別途お知らせします。 連絡先について 返品について 電話番号: 0120-567-210(フリーダイヤル) メールアドレス:f312011-tottori shop. rakuten. jp 住所:〒680-8571 鳥取県鳥取市幸町71番地 店舗運営責任者名:浜部 あずさ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。

次の