ゼラチン レシピ。 ゼラチンのレシピ

おかずからスイーツまで♪「ゼラチン」を使った絶品レシピ15選

ゼラチン レシピ

チョコレートムース 材料:1人分 ・チョコレート 20. 0g ・生クリーム 50. 0g ・牛 乳 29. 2g ・ ゼ ラ チ ンSSB 0. 8g 作り方• 分量内の牛乳10gとゼラチンを軽く混ぜあわせておく。 生クリームは七分立てに泡立てておく。 鍋に 湯煎で溶解させたチョコレートを入れ、 そこに残りの牛乳を3回に分けて加える。 その都度チョコレートと馴染むまでよく混ぜ、全体が混ざったら火にかける。 約30秒• の 粗熱が取れたら2. 器に 充填し、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 お好みで生クリームをかける。 【ポイント】 ・ゼラチンと牛乳を合わせておくことで、より滑らかな口当たりになります。 オレンジゼリー 材料:1人分 ・ 濃縮還元オレンジジュース 86. 0g ・ グラニュー糖 12. 0g ・ ゼ ラ チ ンSSB 2. 0g 作り方• オレンジジュースとグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ溶解させる。 (約1分)• 粗熱を取って器に充填し、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 ジュージュー餃子 材料:4人分 ・ 豚挽肉 100. 0g ・ キャベツ 80. 0g ・ニラ 70. 0g ・生姜 10. 0g ・醤油 15. 0g ・ゴマ油 15. 0g ・塩、胡椒 少々 ・ ゼラチンSSB 6. 0g 作り方• キャベツとニラは粗みじんにし、生姜はみじん切りにして挽肉と共にボウルに入れる。 に ゼラチンと醤油、ゴマ油、塩、胡椒を加えてねばりが出るまで2分位よく練る。 皮のヘリに水を塗り2. の餡をのせて包む。 フライ パンを強火で熱し、油を大さじ2加えて餃子を並べて焼き色がつくまで 2 分程焼く。 お湯 200cc を餃子の上にかけるように流し入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにする。 蓋を取り、残りの水分を飛ばして皿に盛りつける。 0g ・餃子の皮 1袋 24枚入り ・豚挽肉 200g ・玉ねぎのみじん切り 50. 0g ・生姜 10. 0g ・醤油 2. 5g ・オイスターソース 10. 0g ・酒 10. 0g ・ゴマ油 10. 0g ・塩・こしょう 少々 作り方• スープを作る。 具を作る。 具の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。 をそれぞれ24等分に分ける。 皮の上にスープのゼリーと具をのせて包む。 中央に向かってしわを寄せながら包み、最後に中央できゅっとつまむようにしっかりと綴じる。 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で7~8分蒸す。

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【みんなが作ってる】 森永クックゼラチンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

ゼラチン レシピ

ゼラチンダイエットとは?栄養成分は? まずゼラチンについてですが、 動物の体からとれるタンパク質の固まりであるコラーゲンを長時間水に浸かるようにして加熱することで水と溶け合わさるようになってできあがったものです。 コラーゲンを煮ることで水溶性タンパク質にした物がゼラチンと考えればいいでしょう。 これはそのままだと溶けていますが冷却することでプルプルなゼリー状に固まりますので、私たちがよく見る形になります。 食用としての他にも接着剤にしたり止血剤に使うこともありますので、活躍の分野は多いようです。 このゼラチンの 栄養成分は先ほど説明したようにタンパク質の固まりであるコラーゲンなので、基本はタンパク質となります。 筋トレをしながら痩せるという方にとっては重要な食べ物となるでしょう。 それ以外の栄養成分はほとんどありません。 このようなタンパク質の固まりを活用して体を引き締めようというのがゼラチンダイエットです。 ゼラチン5gあたりのカロリーや糖質量は? このゼラチンの カロリーは100gにすると344kcalとなり、 コラーゲンの摂取推奨量である5g程度で考えると17kcal程度となります。 また、 糖質は0gなので食べる量には全く関係ありません。 糖質制限ダイエットを実行している方にとっては非常にありがたい食べ物となってくれるでしょう。 しかし、カロリーは高めになりますので糖質よりもカロリーを重視しているという方には避けられる食べ物となってしまいます。 何とも特殊な食べ物なのです。 ただし、ゼラチンはゼリー60gに対して1. 5g程度しか使わないのでそこまでゼラチンのカロリーを気にする必要は無いでしょう。 ゼラチンのダイエット効果 ゼラチンの効果はなんと言ってもコラーゲンを摂取できることでしょう。 特に肌の健康を守るためには最適なので、 毎日摂取し続ければ美しい張りのある肌を手に入れることが期待できます。 また、糖質も非常に少ないので 糖質制限ダイエットにも非常に向いておりますし、タンパク質の補給にも使えますので、男性の方々でも 筋トレといった運動を主体としているダイエットをしている場合にはタンパクの質補給源となってくれます。 糖質制限ダイエットのような食べられるものが極端に減ってしまうダイエットにはタンパク質までもが不足しがちになったりしますので、タンパク質補給のために食べている人もいるでしょう。 ゼラチンダイエットの方法は?手作りする? ゼラチンは糖質が低く摂取量が少なめになるのでそこまでカロリーを気にする必要はありませんが、材料にするもの次第で一瞬で高カロリーになってしまいますので、市販されているプリンやゼリーを使ってダイエットをするのはやめた方が良いでしょう。 むしろダイエットには向きません。 そのため、 本気でゼラチンを使ってダイエットをしたいという方は手作りをしてカロリーや糖質をできる限り抑えてください。 ゼラチンそのものにはほとんど味がありませんので、デザートなどにするためには砂糖などの甘味料を使ってしまいがちですが、これらの甘味料はダイエットの天敵なので自分で作るのが一番なのです。 このように低カロリー低糖質のゼラチンを使ったゼリーなどを用意して、 夕食を置き換えるといった置き換えダイエットに使うのが基本的なやり方です。 低カロリーのゼラチン食品ならば置き換えることでかなりのカロリー摂取や糖質制限に繋がるのです。 1日のゼラチンの摂取量は? 使用量に関しての制限はないという記載もありますが、 目安としては毎日5~10gとされておりますので、その値を守ると良いでしょう。 ただし、市販されているゼラチンを含む食べ物はダイエット向けに開発されているもの以外となると一気に高カロリー高糖質になってしまいますので、ある程度商品は厳選する必要があります。 時間があるという方は自分で料理をするということも選択肢に入れましょう。 寒天とゼラチンの違いは? ゼラチンと寒天は見た目的にもかなり似ているので同じような扱いを受けることが多いですが、違いははっきりと存在します。 ゼラチンは動物の皮や骨から出てくるコラーゲンが素となっておりますが、 寒天はテングサやオゴノリなどの海藻が原材料なので栄養素も異なりますし見た目も多少異なるのです。 ゼラチンは透明感のある薄い黄色になりますが、 寒天は白く濁った色となります。 このゼラチンを使った代表的な食べ物がゼリー・マシュマロ・ムース・プリンなどになりますが、寒天を使った食べ物はところてん・水ようかん・杏仁豆腐などが該当します。 このように食べ物で違いを説明すると食感や見た目の違いもわかりやすいでしょう。 ゼラチンを使ったダイエット向けレシピ3選 それでは最後にゼラチンを使ったダイエット向けのレシピをご紹介いたします。 特に、豆乳とゼラチンを組み合わせたものは健康面においても有用でありダイエットに使えると言うことで、レシピ数もかなり多いです。 ここでもご紹介いたしますので、参考にしてください。 カラメルを作ります。 鍋にきび砂糖、水大さじ1を入れて火にかけて、大きな泡がたち、それが落ちついてきたら火からおろして、熱湯大さじ2を入れて鍋をゆらし、そのまま少しおく。 カップ4つに分けて入れておく。 小さなボウルにゼラチン5グラムとぬるま湯50ccを入れてよくまぜあわせておく。 鍋に豆乳と牛乳を入れて弱火にかけてきび砂糖を入れてよくまぜる。 別のボウルに卵黄を入れてよくまぜて3を少し入れてまぜ、また鍋にいれ、弱火にかけてよくまぜる。 溶かしたゼラチンを4に入れてよくまぜる。 5を一度ざるでこして、バニラエッセンスを入れる。 カラメルを入れたカップに6を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やす。 いわゆる ゼラチンと豆乳を使って非常にシンプルに仕上げたプリンです。 これが基本となりますので、ここからダイエット向けに味付けを調整していきましょう。 このままでは少々高カロリーになりますので、カラメルに使う砂糖の量などで調整を行ってください。 デザートには非常に向いている食べ物となっておりますので、プリンと合わせてマスターしていただきたい一品となっております。 レシピブログでもものすごい数のお気に入り登録数を誇っているので、安心できる料理の一つです。 牛乳の半分(100cc)を60度程度に温める。 沸騰させないよう弱めの中火で。 砂糖を加え、混ぜてよく溶かす。 火を止め、すぐにゼラチンを加えて混ぜ合わせる。 残りの牛乳と、あればバニラエッセンスを加えて混ぜる。 型に流し入れ、冷蔵庫で30~40分ほど冷やし固めて出来上がり。 こちらも 基本となる牛乳ゼリーのレシピとなっておりますので、アレンジレシピを覚える前の基本として理解しておくと色々と応用が利かせられるようになります。 ゼラチンのダイエット効果やレシピ【豆乳】寒天との違いは?のまとめ 以上、いかがだったでしょうか。 今回はゼラチンを使ったダイエットについてお伝えいたしました。 ゼラチンはコラーゲンをたっぷりと補給できるので、タンパク質補給にも使えますし糖質も少なく、糖質制限ダイエットをしている方にとっては使い勝手のよい食べ物でしょう。 ただし、料理の仕方次第では高糖質で高カロリーな食べ物になってしまいますので、ダイエットに用いたい場合には手づくりをしてダイエット向けの食べ物に調整する必要が出てしまいます。 そのまま食べるだけでダイエットに有効活用できるというわけではありませんので、料理をする人向けのダイエット食品となってしまうでしょう。

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おかずからスイーツまで♪「ゼラチン」を使った絶品レシピ15選

ゼラチン レシピ

甘すぎず、大人も子供も食べやすいおやつです。 【2】鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたら砂糖を加えて溶かし、火を止めてゼラチンを加えて溶かす。 【3】【1】に【2】を加えて、なめらかになるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。 氷水にボウルごとつけて冷やし、とろみが出てきたら器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 *お好みで、2つにカットした黒豆をのせても。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。 双子の男の子の母。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 『めばえ』2014年1月号 【2】ネズミの黒ごまプリン 黒ごま風味を効かせて、ちょい和風味に。 バナナチップのお耳がさくさくアクセントになります。 プリンカップの内側にペーパーでサラダ油を薄く塗っておく。 【2】小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを加えて溶き混ぜる。 【3】【1】のボウルに【2】を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、底を氷水につけながらとろみがつくまで冷やす。 プリンカップに等分に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 【4】カップの縁を指で押して空気を入れ てプリンを出し、両端に包丁で切り込みを入れてバナナを刺し、チョコペンで顔を描く。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 料理研究家のアシスタントを経て独 立。 かわいくて簡単に作れるレシピが人気。 二児の母。 『ベビーブック』2016年9月号 【3】さくらんぼのキラキラゼリー さくらんぼの瑞々しさが際立つ、きらめくゼリー。 【B】は合わせておく。 【2】 鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、合わせておいた【B】を混ぜる。 【3】 粗熱がとれたら、さくらんぼとレモン汁を加え、混ぜ、容器に移し、冷蔵庫に4時間ほどおく。 固まったらフォ ークで崩して、器に盛る。 教えてくれたのは 鈴木薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしく、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2017年7月号 【4】甘夏のふわふわヨーグルトムース 泡立てた卵白を加えて口当たりをよく。 5cm角程度に切る。 【2】卵白はしっかりと泡立てる。 【B】を合わせ、電子レンジ(600W)で 30秒ほど加熱して溶かす。 【3】ボウルに【A】を入れて混ぜる。 【B】を加えて手早く混ぜ、卵白を加えてさっくりと混ぜ、甘夏を加える。 グラスに等分に入れ、冷蔵庫で2~3時間冷や す。 教えてくれたのは 鈴木薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしく、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2017年7月号 豆乳プリン|ゼラチンレシピ 【1】豆乳プリンのほうじ茶シロップ プリンを豆乳で作ってヘルシーに。 【2】鍋に【A】を入れて沸騰直前まで温め、きび砂糖が完全に溶けたら火を止める。 【3】【1】の水気を切って【2】に加え、余熱で混ぜ溶かす。 【4】【3】をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 【ほうじ茶シロップ】 【1】鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後もふきこぼれないように1~2分煮立てる。 【2】火を止めてほうじ茶を加え、蓋をして約2分蒸らす。 こし器で茶葉を取り除く。 【3】粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、食べる直前にプリンにかける。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 『めばえ』2016年9月号 【2】バナナ豆乳プリン 固めるだけでサッと作れ、甘みは抑えめ。 小さな子のおやつにピッタリ。 【2】【1】に残りの豆乳を加えて混ぜ、ボウルに移して底を氷水につけ、ゴムベラでかき混ぜながら冷やす。 【3】とろみがついてきたら、フォークなどで潰したバナナをさっくりと混ぜる。 器に移し、上に輪切りのバナナをのせ、冷蔵庫で完全に冷やし固める。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 料理研究家のアシスタントを経て独 立。 かわいくて簡単に作れるレシピが人気。 二児の母。 『ベビーブック』2016年9月号 さつまいもプリン|ゼラチンレシピ 【1】さつまいものプリンアラモード風 メープルシロップを使って香りと風味をプラス。 豆乳を使ったヘルシープリン。 【2】さつまいもは1. 5cm厚さに切り、厚めに皮をむく。 【3】鍋に【2】を入れて水をかぶるくらいに注ぎ、火にかける。 煮立たったら弱火にしてふたをし、7~8分ゆでる。 ザルにとって水けをきり、鍋に戻してフォークで細かくつぶす。 【4】【3】に【B】を加えて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら沸騰直前で火を止める。 バニラエッセンスと【1】を加えてよく溶かす。 【5】【4】をボウルに移し、氷水に当てながら混ぜて軽くとろみをつけ、カップに等分に注ぐ。 ラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める(4時間以上)。 【6】ボウルに【C】を入れ、氷水にあてながら9分立てに泡立て、口金付きの絞り袋に入れ、器に取り出した【5】に絞る。 フルーツとミントを飾る。 *お好みでメープルシロップをかけても。 教えてくれたのは 青木恭子さん 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 『めばえ』2014年12月号 オレンジジュースを使ったゼリー|ゼラチンレシピ 【1】オレンジゼリー 熱があるときは冷たいもので栄養を補給。 ジュースで作る簡単ゼリー。 【2】【A】に【1】を加えてよく混ぜ、グラスなどに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 *写真左のカルピスゼリー(約3個分)の場合は、【A】を「5倍希釈用のカルピス80cc、水120cc」に替えて同様に作る。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 ふたりの女の子のママ。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 子どもの食物アレルギーをきっかけに、アレルギー料理にも力を入れている。 『ベビーブック』2013年11月号 定番のゼリー|ゼラチンレシピ 【1】ソーダゼリー入りフルーツサラダ ソーダ入りのぷるぷるゼリーが爽快!たっぷりのフルーツでおなかも大満足です。 砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取る。 【2】フルーツは皮をむき、ひと口大に切る。 【3】ボウルに【2】を入れて【1】を回しかけ、落とし蓋のようにラップをぴったりかける。 冷蔵庫に2時間以上入れて、味をなじませる。 【ソーダゼリー】 【1】板ゼラチンはたっぷりの冷水(分量外)でふやかしておく。 【2】小鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、完全に溶けたら火を止める。 【3】【1】の水気を切って【2】に加え、余熱で混ぜ溶かす。 ボウルに移して炭酸水を静かに注ぎ、氷水のボウルに当てながら全体にとろみがつくまで冷やす。 容器に移して冷蔵庫で固める。 【盛りつけ】 器にフルーツサラダ、ソーダゼリーの順に盛りつけて、ミント(分量外)を飾る。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 【2】ぶどうは皮をむき、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。 【3】 鍋に水B 、グラニュー糖、レモン果汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。 【1】を加えて余熱で混ぜ溶かし、こし器を通してボウルに移す。 【4】水Cを加えて氷水で冷やしながら、ゴムべらで絶えず混ぜ続ける。 【5】全体にとろみがついたらぶどうを加えてグラスに分ける。 ぶどうがゼリーの中に均等に浮かぶように調整し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告・雑誌のフードコーディネート、企業や店舗のメニュー開発など幅広く活躍。 自宅で教える少人数制のお菓子教室も人気。 『めばえ』2017年8月号 デザート|ゼラチンレシピ 【1】ヨーグルトクリームトライフル 子供の好きな果物やお菓子を散らしましょう。 生クリームとヨーグルトをゼリーにした少しさっぱりしたトライフル。 【2】ボウルに生クリームと砂糖を合わせ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。 【3】ボウルに水と粉ゼラチンを入れてふやかし、ボウルごと湯せんにかけてゼラチンを溶かし、【2】に加えて混ぜる。 【4】【3】をカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 細かい角切りにした【A】とグミを散らす。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづ ったブログ「よめ膳@YOMEカフ ェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。 女の子のママ。 『めばえ』2014年6月号 【2】レアチーズケーキ 口どけなめらかな夏バージョン。 火を使わないので涼し気なケーキ。 ボウルに移して溶かしバターを加え、全体をムラなく混ぜ合わせたら型の底に敷き込む。 【2】スプーンの背で押して厚さを均一にし、冷蔵庫で冷やす。 【レアチーズ】 【1】生クリームは7~8分立てにする。 粉ゼラチンは分量の水に入れてふやかす。 【2】室温に戻したクリームチーズと砂糖をボウルに入れて、なめらかなクリーム状になるまで練り混ぜる。 【3】【2】にサワークリーム、レモン果汁の順に加え、それぞれダマにならないように混ぜ合わせる。 【4】【3】を大さじ3程度すくって【1】のゼラチン液に入れ、湯せんして(またはレンジで溶かして)再び【3】のボウルに戻す。 手早く混ぜて裏ごしする。 【5】生クリームを加え混ぜ、型の土台の上に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 ただし、やりすぎると側面が溶けるので注意。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 いちごは刻んで、【B】をかけておく。 【2】鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかける。 砂糖が溶けたら、煮立つ直前に火を止めて【A】を加え混ぜて溶かす。 【3】【2】を鍋のまま氷水につけて、少しとろみがついたらヨーグルト、バニラエッセンスを加え混ぜる。 【4】生クリームをボウルに入れて六分立て(泡立て器ですくい上げると帯状にトロトロ落ち、流れ跡がすぐに消える程度)にし、【3】に加え混ぜる。 【5】【4】を器に移して冷蔵庫で30分以上冷やす。 【1】のいちごソースをかけて、好みでミント(分量外)を飾る。 教えてくれたのは 藤井 恵さん ふじいめぐみ/料理研究家、管理栄養士。 女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。 25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。 「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。 『めばえ』2017年1月号 【4】豆腐のクリームチーズケーキ グラスに順に入れていくだけ。 ジャムの甘みだけのヘルシーおやつ。 ジャムは好きなものに変えてもOK。 ゼラチンは水に入れてふやかす。 【2】ビスケットはビニール袋に入れてめん棒などで叩いて砕き、牛乳を加えてよく混ぜ、カップに敷きつめる。 【3】豆腐はボウルに入れ、ホイッパーかフォークで混ぜてなめらかにする。 【1】のクリームチーズを加え混ぜ、あんずジャム(80g)を加えてさっくり混ぜる。 【4】【1】のゼラチンを湯せんにかけて溶かし、【3】に加え混ぜ、【2】のカップに流し入れる。 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 【5】お好みで適量のあんずジャムをのせても。 教えてくれたのは 青木 恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。 『ベビーブック』2012年8月号 【5】いちごと豆腐のムース いちごが食べたくなる冬の時期。 豆腐のヘルシーさといちごの可愛さで見た目も味も丁度いい!少し泡立てると食感がなめらかになります。 【2】水にゼラチンをふり入れて5分おき、電子レンジ(600W)で40秒加熱して溶かす。 【3】【2】に【1】を大さじ1ほど加え、なじませてから【2】の全量を【1】に加え、泡立て器でよく混ぜる。 氷水にあてながら空気を入れるように3分ほど泡立てて、容器に流す。 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 *いちごの角切りやミントを飾っても。 *フードプロセッサーがない場合は、いちごを細かく刻んでつぶし、泡立て器で混ぜる。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は雑誌やWEBなどで活躍。 『ベビーブック』2013年2月号.

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